花肠指猪的卵巢和输卵管,因其在腹腔里像团花,故称花肠。是广西人常见的食材。猪花肠吃起来口感非常的香脆可口,跟人们常吃的猪耳朵的味道有一些相似。

     通常买到的猪花肠有很粗的一段连着两根较细且弯曲的分支,其中粗的部分是退化的子宫,两根细的分支是输卵管。由于雌性肉用猪在仔猪时就被阉割摘除卵巢,因此它不能发育成正常的生殖器官,最后也就成了疑问的猪花肠了。

     猪花肠一些省区也叫生肠,实际上并不是猪的消化吸收肠胃,只是猪的生殖器官。一般购到的猪花肠有太粗的一段连到二根偏细且弯折的支系,在其中粗的一部分是衰退的子宫,二根细的支系是双侧输卵管。因为雌虫肉用猪在猪仔时就被阉割切除子宫卵巢,因而它不可以长成一切正常的男性生殖器官,最终也就变成疑惑的猪花肠了。

花肠是什么部位 扩展

花肠其实是母猪的子宫,因为摊平形似花朵,所以得名“花肠”。

事实上,猪花肠和猪子宫也略有不同。正常的猪子宫市面上买不到。市面上售卖的“猪花肠”外观多是由很粗的一段连着两根弯曲的细管道。其中粗的部分是退化的子宫,两根细的管道是输卵管。

花肠是什么部位 扩展

花肠是指猪的肠子,通常是猪小肠制成的肠衣,内部填充着猪肉、糯米等食材制成的馅料,是一种传统的中式肠类食品。

花肠是什么部位

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